Máy Pha Cà Phê Wega Pegaso 2 Group

Máy Pha Cà Phê Wega Pegaso 2 Group là sản phẩm mang thương hiệu của Ý, chuyên dành cho các quán có công suất lớn, sở hữu công nghệ hiện đại nhất hiện nay đó là công nghệ E61– một công nghệ giúp ổn định áp suất và nhiệt độ máy, công nghệ này được sử dụng đối với đa số cuộc thi Barista lớn trên thế giới. 

Các tính năng nổi bật của Máy Pha Cà Phê Wega Pegaso 2 Group

E61

Máy Pha Cà Phê Wega Pegaso 2 Group có cụm thép lớn và dày nối từ boiler tới group head thay vì chỉ là một ống dẫn nhỏ. Với E61, quá trình nước được bơm vào bánh cà phê sẽ được làm chậm tối đa. Mục đích của việc làm này chính là để bánh cà phê (cookie) có thời gian nở đều bên trong.

Công nghệ Pre-infusion – Ủ cà phê trước khi chiết xuất

Trong quá trình pha chế, nếu muốn chiết xuất được toàn bộ hương vị cũng như tinh chất của cà phê ngoài các yếu tố như độ mịn, chất lượng bột thì điểu quan trọng là cần làm bột cà phê nở đều.

Để có được điều đó, máy phải phun 1 lượng nước nóng cực nhỏ (không ép) phủ đều lên bột cà phê. Chỉ vài giây sau đó, dòng nước thứ hai với áp suất 9 bar đi qua lớp bột đã nở đều mới có thể thẩm thấu và chiết xuất hết được tinh chất của cà phê. Để làm được công đoạn phức tạp này, chỉ máy nào có hệ van cơ giảm áp trong cụm thép E61 mới có thể thực hiện được.

Trang bị một cụm phím cơ độc lập

Bên cạnh các phím EVD bố trí riêng cho từng group-head, Wega Pegaso được trang bị một cụm phím cơ riêng biệt. Có nghĩa rằng nếu trong quá trình pha chế, chẳng may các nút EVD bị hỏng và kỹ thuật viên chưa kịp đến sửa thì bạn vẫn dùng được các phím cơ này để tiếp tục pha cafe.

Cụm phím cơ “sơ cua” này đóng vai trò khá quan trọng cho các quán cafe. Những nơi mà việc pha chế diễn ra liên tục, thao tác bấm nút cũng lặp đi lặp lại nhiều lần thì việc hỏng hóc có thể xảy đến bất cứ lúc nào.

Các ưu điểm khác của Máy Pha Cà Phê Wega Pegaso 2 Group

• Thiết kế nguyên khối, vuông vức và cá tính
• Các chi tiết như khay nước thải, vòi nước nóng, vòi steaming, group-head đều được gia công tỉ mỉ bằng thép không gỉ sáng bóng
• Dãy phím có đèn nền đẹp mắt, giúp barista dễ thao tác hơn trong điều kiện thiếu sáng
• Khay hâm ly diện tích rộng rãi kèm thanh chắn cao giúp ủ ấm ly tách
• Vòi steam quay được 180° hỗ trợ tối đa việc steam sữa. Dù là không gian chật hay rộng, vị trí thế nào thì việc steam sữa đều diễn ra thuận lợi. Song song đó, vòi lấy nước nóng cũng giúp pha trà, hot socola hoặc tráng ly tách dễ dàng
• Tích hợp bơm trong máy với định lượng mang tính chuẩn xác cao.

=======

LAPUSA COFFEE - Cung cấp cà phê sạch từ Gia Lai và phân phối máy pha cà phê chuyên nghiệp

- Trụ sở chính: 350/11 Chợ Lớn, Phường 11, Quận 6

- Hotline liên hệ hợp tác 02866 818 163