Công việc setup quán cà phê không hề đơn giản, nhất là với những người mới bắt tay vào kinh doanh. Hiểu được nỗi băn khoăn này, nội dung bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn quy trình setup quán cà phê chi tiết, từ đó giúp bạn có thêm kiến thức để lên kế hoạch kinh doanh cho riêng mình.
Nếu muốn mở một quán cà phê để kinh doanh, bạn cần phải tìm kiếm địa điểm phù hợp, dự trù chi phí kinh doanh, lên ý tưởng, mô hình quán, thiết kế menu, nhận diện thương hiệu, đào tạo nhân viên,... Tất cả những công việc trên chính là quy trình setup quán cà phê.
Setup quán cà phê là bước không thể thiếu khi kinh doanh quán cà phê
Setup quán cà phê là công việc cực kỳ khó, đòi hỏi kinh nghiệm cao. Có thể nói, setup quán cà phê là bước nền móng để quyết định sự thành công của mô hình kinh doanh cà phê. Dưới đây là các bước setup quán cà phê chuyên nghiệp mà bạn có thể tham khảo:
Xác định đối tượng khách hàng mà quán muốn hướng đến: Bước đầu tiên khi setup nhà hàng quán cà phê là bạn phải xác định được đối tượng khách hàng mà mình muốn hướng tới. Việc này sẽ quyết định đến thiết kế quán, vị trí mở quán, thậm chí cả menu đồ uống. Chẳng hạn, nếu bạn muốn bán chủ yếu cho những người trẻ năng động thì bạn cần trang trí quán theo phong cách trẻ trung, độc đáo, với nhiều màu sắc ấn tượng. Còn nếu khách hàng là người trung niên hoặc người yêu thích sự tối giản thì bạn cần lên ý tưởng để biến tấu quán cà phê thành nơi tinh tế, đem đến cảm giác thư giãn, dễ chịu cho khách hàng.
Xây dựng menu cho quán cà phê: Trong quy trình setup quán cà phê không thể bỏ qua bước xây dựng menu. Đây được xem là bước quan trọng nhất, quyết định đến chất lượng và thương hiệu của quán cà phê. Các việc bạn cần làm bao gồm: Lên menu đồ uống, lên danh sách trang thiết bị, dụng cụ chất thiết. Sau đó, bạn cần thiết lập hoặc học hỏi công thức pha chế các thức uống sẽ có trong menu của mình và giá bán dự kiến. Cuối cùng là tìm kiếm cơ sở cung cấp để nhập các nguyên liệu cần thiết về quán mình.
Tuyển chọn, đào tạo nhân viên quán cà phê: Ngoài menu đồ uống, trình độ pha chế và kỹ năng bán hàng của nhân viên là yếu tố quan trọng, ảnh hưởng đến thương hiệu cà phê của bạn. Bạn cần phải tuyển chọn những nhân viên có khả năng học hỏi tốt, chịu khó và có thể đáp ứng những yêu cầu bạn đưa ra. Sau đó, bạn phải xây dựng quy trình đào tạo nhân viên, từ khâu pha chế, chào hỏi, giới thiệu món và phục vụ yêu cầu của khách hàng.
Quản lý và vận hành quán cà phê: Khi setup quán cà phê, bạn cần phải học hỏi và nâng cao kỹ năng quản lý, vận hành. Ngày nay, giải pháp được nhiều chủ quán lựa chọn là sử dụng phần mềm quản lý. Phần mềm này sẽ hỗ trợ bạn trong việc tính lương cho nhân viên, phân quyền cho nhân viên, đối chứng khi có sai sót,...
Marketing cho quán cà phê: Ở thời đại 4.0 và truyền thông lên ngôi vương như hiện nay, việc marketing cho quán cà phê trở thành bước đột phá quan trọng, quyết định đến doanh thu của bạn. Để làm được điều này, bạn bắt buộc phải đầu tư thiết kế bộ nhận diện thương hiệu, bao gồm logo, menu, cardvisit, đồng phục nhân viên,... Bên cạnh đó, hãy phát triển quán cà phê của bạn trên các nền tảng số như website, fanpage, tiktok,... Việc này sẽ giúp bạn tiếp cận đến khách hàng một cách tốt hơn.
Quy trình setup quán cà phê khá phức tạp, đòi hỏi nhiều kinh nghiệm
Trong quá trình setup quán cà phê, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng như sau:
Dự trù chi phí kinh doanh: Trước tiên, bạn cần xem xét lượng vốn mình đang có để xác định quy mô quán cà phê. Sau đó, bạn hãy phác thảo chi tiết các việc cần làm và chi phí tương ứng.
Mở rộng kiến thức: Bắt đầu công việc kinh doanh chưa bao giờ là điều dễ dàng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể chạm đến thành công nếu như có ý chí và luôn trau dồi, học hỏi, tích lũy kinh nghiệm.
Giữ vững đam mê: Bất kỳ thành công nào cũng đều phải trải qua chông gai và thử thách. Tuy vậy, hãy luôn giữ cái đầu máu lửa và niềm đam mê bất tận với công việc kinh doanh của mình bạn nhé!
Định hình mô hình setup quán cà phê: Có nhiều mô hình quán cà phê như setup quán cà phê ăn uống, setup quán cà phê âm nhạc, setup quán cà phê sân vườn, setup quán cà phê studio,.... Việc xác định được mô hình quán cà phê từ đầu sẽ giúp bạn đi đúng hướng kinh doanh, từ đó giảm thiểu thời gian, chi phí và nhân lực.
Bạn cần dự trù chi phí trước khi setup quán cà phê
Việc tự setup quán cà phê đòi hỏi chủ doanh nghiệp phải có kiến thức sâu rộng về tất cả mọi mặt, từ khâu thẩm mỹ cho đến quản lý, vận hành và đào tạo con người. Cũng chính vì vậy, nhiều quán cà phê được mở ra nhưng không đạt được doanh thu như mong đợi. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể tham khảo dịch vụ hỗ trợ setup quán cà phê tại LaPusa. Đến với LaPusa, bạn chỉ đưa ra yêu cầu và mong muốn về mô hình kinh doanh, các chuyên viên sẽ giúp bạn setup quán cà phê từ A đến Z. Nhờ vậy, bạn sẽ tiết kiệm được lượng lớn ngân sách và nhân lực trong quá trình kinh doanh quán cà phê.
Trên đây là quy trình setup quán cà phê chi tiết cho người mới bắt đầu và một số lưu ý quan trọng. Hy vọng, những thông tin chúng tôi cung cấp trong bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách setup quán cà phê, từ đó thuận lợi hơn trong việc kinh doanh của mình.
------------------------------------------
LaPusa - Pure & Safe Coffee
Xem thêm về La Pusa: https://lapusa.vn/
- Hotline: 0981.909.068
- Showroom sản phẩm: 192 Nguyễn Công Trứ, P.Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh
- Chuyên kinh doanh cà phê sạch, và các loại máy pha cà phê, thiết bị quầy bar, set up quầy bar và xe cafe takeaway
- Đặt hàng online qua Shopee, Lazada, Tiki, Sendo & Amazon
