Mặc dù uống cà phê là thói quen của nhiều người hiện nay, tuy nhiên, không phải ai cũng biết nguồn gốc của cà phê. Nội dung bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn thông tin về 5 loại hạt cà phê nguyên chất phổ biến. Mời bạn cùng theo dõi nhé!
Nhắc đến cà phê Arabica, nhiều người thường nghĩ ngay đến dòng cà phê nguyên chất với hương trái cây ngọt nhẹ tự nhiên. Cà phê hạt nguyên chất Arabica có tên khoa học là Coffea Arabica. Tại Việt Nam, loại cà phê này còn được gọi là cà phê Chè.
Theo nghiên cứu, thành phần caffeine trong cà phê nguyên chất Arabica chỉ chiếm 1 - 2%, thấp hơn nhiều so với các loại hạt cà phê khác. Arabica có vị chua thanh lẫn chút đắng đặc trưng. Khi pha, màu cà phê nguyên chất Arabica sẽ chuyển thành nâu nhạt bắt mắt. Bạn chỉ cần thêm một chút sữa và đá lạnh theo sở thích là có thể thức một ly cà phê thơm ngon.
Cà phê nguyên chất Arabica được nhiều người yêu thích
Ở Việt Nam, giống cà phê có sản lượng lớn nhất hàng năm là Robusta. Loại hạt cà phê nguyên chất này còn có tên gọi khác là cà phê Vối, tên khoa học là Coffea Robusta. Từ thuở sơ khai, giống cây cà phê Robusta chỉ được tìm thấy tại phía Tây và Trung Phi, sau đó được phát hiện và trồng rộng rãi tại nhiều nước Châu Phi như Liberia, Angola.
Vào năm 1875, giống cà phê Robusta bắt đầu du nhập vào Việt Nam và được sử dụng cho đến bây giờ. Cà phê Robusta có hương vị đắng đặc trưng, hòa quyện vào đầu lưỡi, khiến ai đã thưởng thức một lần đều khó lòng quên nổi. Theo nghiên cứu, thành phần của hạt cà phê nguyên chất Robusta có chứa lượng lớn Acid Chlorogenic. Trong quá trình rang sấy, chất này sẽ bị phân hủy và tạo thành acid caffeic và quinic, tạo ra vị đắng cho cà phê Robusta.
Cà phê Robusta mang hương vị đắng đặc trưng
Cà phê nguyên chất Culi còn có nhiều tên gọi khác là cà phê Bi hay cà phê Peaberry. Khác với các dòng cà phê khác, trong mỗi quả cà phê Culi chỉ có một hạt cà phê. Nhờ vào đặc tính độc đáo này mà hàm lượng caffeine trong mỗi hạt cà phê Culi cao vượt trội. Cà phê Culi cũng được đánh giá là mang đậm hương vị rất riêng, được nhiều người ưa chuộng.
Trên thực tế, sản lượng cà phê nguyên chất Culi chỉ chiếm khoảng 5% mỗi mùa vụ. Bởi vậy, có thể nói Culi thuộc giống cà phê hiếm và có giá trị hiện nay. Khi pha, nước cà phê Culi sẽ chuyển sang màu đen tuyền sóng sánh thay vì màu nâu như các dòng cà phê khác. Nhiều người còn ví vui, cà phê Culi là “nàng kiều” ngọt, ngon nhưng khó chạm vào, thách thức độ mạnh của cả những người đam mê cà phê lâu năm.
Hương vị cà phê nguyên chất Moka sẽ làm cho những ai từng thưởng thức một lần đều nhớ mãi không quên. Moka mang hương vị cà phê dịu nhẹ, ngọt thanh, pha vị đắng vừa đủ, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Mùi hương của cà phê Moka quyến rũ, nồng nàn nên rất được ưa chuộng tại thị trường Châu Âu, đặc biệt là Hoa Kỳ. Trong những năm gần đây, cà phê Moka cũng trở thành thức uống yêu thích của người dân Việt Nam.
Cà phê nguyên chất Moka được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại cà phê bởi nét tinh túy mà nó mang lại cho người thưởng thức. Có lẽ, Moka có được điều này là nhờ vào nơi gieo trồng cao, khí hậu se lạnh, nắng nhẹ vào ban ngày và sương phủ xuống vào ban đêm.
Cà phê nguyên chất Cherry còn có tên gọi khác là cà phê mít, gồm hai giống chính là Liberica và Exelsa. Trong số các loại hạt cà phê thì Cherry có giá trị thấp nhất do hạt không đồng đều, khó chế biến, hương vị “nhạt nhòa”. Tuy nhiên, cà phê Cherry lại sinh trưởng khỏe, không cần chăm sóc nhiều và ít bị tác động bởi sâu mọt. Cũng bởi vậy mà cà phê Cherry thường được lựa chọn gieo trồng ở những khu vực cằn cỗi, đầy nắng gió như cao nguyên.
Hạt cà phê nguyên chất Cherry thường có màu vàng đặc trưng. Khi pha chế, cà phê Cherry tỏa ra mùi thơm thoang thoảng, có vị chua. Loại cà phê này nhẹ nhàng và khá hợp gu của phái đẹp.
Cà phê nguyên chất Cherry có mùi thơm nhẹ, vị hơi chua
Tại Việt Nam, để tìm mua và có cơ hội thưởng thức những ly cà phê nguyên chất thơm ngon, bạn có thể ghé thăm LaPusa. LaPusa là điểm đến của những tín đồ cà phê yêu thích hương vị đậm đà, ngọt ngon khó cưỡng. Dưới đây là 3 loại cà phê phổ biến tại LaPusa:
Coffee LaPusa M: Được chế biến từ những hạt cà phê nguyên chất Moka chất lượng cao, cà phê LaPusa M đem đến hương vị cà phê riêng biệt, được nhiều người yêu thích.
Coffee LaPusa MRC: Cà phê LaPusa MRC là sự kết hợp giữa ba loại hạt Moka, Robusta và Culi, được gieo trồng và chăm sóc từ khu trồng dược liệu ở Gia Lai, Việt Nam. Cà phê MRC mang hương thơm dịu nhẹ, vị đậm đà khó cưỡng.
Coffee LaPusa ARC: Cà phê LaPusa ARC là sự kết hợp hoàn hảo theo tỷ lệ vàng giữa ba loại hạt Arabica, Robusta, Culi. Nhờ đó, cà phê mang đậm hương vị đặc trưng khó lẫn với bất kỳ loại cà phê nào khác.
Trên đây là thông tin chi tiết là 5 loại hạt cà phê nguyên chất phổ biến hàng đầu hiện nay. Chúng tôi hy vọng, qua bài viết, bạn đã có thêm kiến thức về hạt cà phê nguyên chất, từ đó sớm tìm được nguyên liệu cà phê phù hợp với sở thích và gu của mình. Đừng quên, ghé thăm LaPusa để được đắm chìm trong hương vị cà phê “mới lạ”, tinh tế và ngọt ngào nhất nhé!
------------------------------------------
LaPusa - Pure & Safe Coffee
Xem thêm về La Pusa: https://lapusa.vn/
- Hotline: 0981.909.068
- Showroom sản phẩm: 192 Nguyễn Công Trứ, P.Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh
- Chuyên kinh doanh cà phê sạch, và các loại máy pha cà phê, thiết bị quầy bar, set up quầy bar và xe cafe takeaway
- Đặt hàng online qua Shopee, Lazada, Tiki, Sendo & Amazon
