JOURNAL LaPusa là nơi chia sẻ những câu chuyện về cà phê Việt Nam, vùng nguyên liệu Gia Lai, kiến thức hạt và rang, phương pháp pha chế, văn hóa thưởng thức và hành trình từ nông trại đến tách cà phê.
Không chỉ là thức uống đơn thuần, cà phê nguyên bản còn là đam mê khó cưỡng của các tín đồ cà phê Việt. Nội dung bài viết sau sẽ bật mí cho bạn đọc các thông tin quan trọng về cà phê nguyên bản và cách để nhận biết đơn giản nhất, từ đó giúp bạn tìm được loại cà phê chuẩn vị, hợp gu của mình. Thông tin về cà phê nguyên bản Cà phê nguyên bản chính là loại...
CÁCH NHẬN BIẾT CÀ PHÊ CHẤT LƯỢNG KHI MUA Giữa rất nhiều loại cà phê trên thị trường, lựa chọn một sản phẩm phù hợp không nên chỉ dựa vào màu sắc, độ đắng hay mức giá. Một sản phẩm cà phê tốt cần cung cấp đủ thông tin để người uống hiểu mình đang mua loại hạt nào, nguồn nguyên liệu ở đâu, được rang theo phong cách nào và phù hợp với phương pháp pha nào. Dưới đây là những tiêu...
KINH DOANH XE CÀ PHÊ CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ? Mô hình xe cà phê phù hợp với người muốn bắt đầu kinh doanh ở quy mô nhỏ, tập trung vào bán mang đi và kiểm soát chi phí đầu tư. Thay vì chỉ hỏi “cần bao nhiêu vốn?”, bạn nên xác định trước mô hình bán hàng, menu, công suất dự kiến và thiết bị cần sử dụng. Đây là những yếu tố quyết định trực tiếp đến mức đầu tư...
CÁCH PHA CÀ PHÊ PHIN NGON Pha phin là một trong những cách thưởng thức cà phê quen thuộc nhất của người Việt. Một chiếc phin nhỏ, cà phê vừa xay và nước nóng có thể tạo nên một tách cà phê đậm đà, thơm và có hậu vị rõ ràng. Điều quan trọng không phải làm cho cà phê càng đắng càng tốt, mà là kiểm soát lượng cà phê, độ xay, nhiệt độ nước và thời gian chiết xuất. TỶ LỆ...
